Si vous êtes à la recherche d'une manière pratique de préparer des pains savoureux pour vos repas sur le pouce, cette recette est faite pour vous. Qu'il s'agisse de pains à burger, de bagels, de tortillas ou de pitas, cette pâte à pain tout usage vous simplifiera la vie tout en garantissant la qualité des produits faits maison.
Pâte à pain tout usage : une solution rapide et efficace
Traditionnellement, chaque type de pain nécessite une recette spécifique avec des quantités précises de farine, de lait, d'œufs et d'autres ingrédients. La diététicienne Élodie Colombel, connue sous le nom de @win.a.diet sur Instagram, vous propose une approche simplifiée. Sa recette ne requiert pas de temps de repos, ce qui vous permet de réaliser vos pains en un rien de temps.
Ingrédients et préparation
Ingrédients :
- 200 g de Skyr ou de fromage blanc
- 200 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- Des graines à saupoudrer
Préparation :
- Mélangez le fromage blanc avec la farine, la levure et le sel jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
- Formez une boule de pâte. Si nécessaire, ajustez avec un peu de farine.
- Divisez la pâte en quatre portions et façonnez selon le type de pain souhaité.
Conseils de cuisson pour chaque type de pain
Pour chaque type de pain, voici la méthode de cuisson :
- Pains burger : Formez des boules, badigeonnez de jaune d'œuf, parsemez de graines et enfournez à 180 °C pendant 15 à 20 minutes.
- Pains bagel : Façonnez des anneaux, badigeonnez de jaune d'œuf, parsemez de graines et enfournez à la même température que les pains burger.
- Tortillas : Étalez des portions en disques fins et faites cuire dans une poêle légèrement huilée pendant 3 minutes de chaque côté.
- Pains pita : Formez des disques encore plus fins et faites cuire dans une poêle huilée en retournant toutes les 15 secondes pour permettre au pain de gonfler.
