Le lait d'amande, un choix incontournable pour les amateurs de cuisine végétale, offre une multitude d'options gustatives. Que ce soit par nécessité ou par choix, cette boisson peut régaler tous les palais! Voici quelques recettes originales qui mettent en valeur cette boisson végétale incontournable.
Nos recettes avec du lait d’amande
- Riz au lait d’amande et framboises
- Pudding de chia au lait d’amande
- Légumes vapeur au lait d’amande et citron
- Polenta crémeuse au lait d’amande
- Panna cotta légère au lait d’amande
Riz au lait d’amande et framboises
Ingrédients : 130 g de riz rond, 1 litre de lait d’amande, 80 g de sucre, 1 gousse de vanille, 1 barquette de framboises, 1 cuillère à soupe de crème épaisse.
Préparation : Dans une casserole, portez le lait d’amande, la gousse de vanille fendue et le sucre à ébullition. Ajoutez le riz, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes. Incorporez enfin la crème, laissez refroidir et servez avec les framboises.
Pudding de chia au lait d’amande
Ingrédients : 500 ml de lait d’amande, 8 cuillères à soupe de graines de chia, 2 cuillères à soupe de sucre de coco, raisins secs, amandes, copeaux de coco, myrtilles et fraises.
Préparation : Mélangez le lait d’amande et le sucre avec les graines de chia. Réfrigérez pendant une nuit après avoir bien mélangé à plusieurs reprises. Avant de servir, garnissez de fruits et d’amandes.
