Transformez des ingrédients basiques en un plat savoureux avec cette recette de farfalles crémeuses au poulet. Préparées dans une seule casserole, ces pâtes offrent une combinaison délicieuse tout en simplifiant la corvée de nettoyage après le repas.
Ingrédients nécessaires
- 350 grammes de farfalles
- 2 filets de poulet
- 200 millilitres de crème fraîche épaisse
- 750 millilitres de bouillon de volaille
- 150 grammes de petits pois surgelés
- 50 grammes de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail émincé
- Huile d’olive, sel et poivre
Matériel nécessaire
- Une grande casserole ou sauteuse
Étapes de préparation
1. Préparation du poulet : Coupez les filets de poulet en fines lanières. Dans une grande casserole, faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez le poulet. Faites-le dorer légèrement.
2. Déglaçage : Ajoutez l'ail émincé au poulet et laissez cuire quelques instants. Versez un peu de bouillon pour déglacer la casserole et récupérer les sucs de cuisson.
3. Cuisson des pâtes : Intégrez les farfalles et le reste du bouillon de volaille. Portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez ensuite les petits pois surgelés et poursuivez la cuisson à découvert jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
4. Finition : Incorporez la crème fraîche et le parmesan râpé. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, puis mélangez bien pour une consistance crémeuse.
Pour une touche gourmande, terminez en ajoutant quelques feuilles de basilic frais ou de persil haché avant de servir. Servez ce plat avec un vin blanc léger, comme un Chardonnay, pour une combinaison parfaite.
La one pot pasta est issue d'une tendance culinaire des États-Unis, facilitant la préparation des repas tout en garantissant un maximum de saveurs. Ce mode de cuisson unique favorise l'interaction des ingrédients, créant ainsi un plat savoureux avec un minimum d'effort.
