Le mois de juin, à mi-chemin entre le printemps et l'été, est une période idéale pour savourer des fruits et légumes colorés. Que vous optiez pour un velouté, des brochettes grillées ou une salade rafraîchissante, ces plats vous raviront.
Les incontournables de la saison
En juin, l'offre de légumes est généreuse : asperges, fèves, petits pois, fenouil, laitue, concombre, brocoli, haricots verts, courgettes, aubergines et poivrons sont à l'honneur. Du côté des fruits, vous pourrez profiter de fraises, framboises, cerises, melons, pêches et abricots. Voici quelques recettes savoureuses à préparer :
- Velouté froid de courgettes et basilic : Un mélange rafraîchissant de courgettes, d'oignons et de basilic, idéal pour les chaudes journées.
- Brochettes de poulet tandoori : Du poulet mariné dans une sauce épicée pour une explosion de saveurs.
- Salade d'épinards et fraises : Une combinaison sucrée-salée avec des noix et de la feta, parfaite en entrée.
Cuisiner avec des épices et des herbes
Pour apporter du caractère à vos plats, n'oubliez pas d’incorporer des épices comme le curry, le curcuma, ou encore des herbes fraîches telles que la menthe, le basilic ou le thym. Ces éléments transformeront une simple recette en une véritable explosion de saveurs.
Adaptez vos recettes aux plaisirs estivaux
Les barbecues, les salades composées et les légumes marinés sont parfaits pour vos repas estivaux. N’hésitez pas à préparer des plats simples comme des tartes ou des pâtes accompagnées de légumes de saison pour un repas équilibré et savoureux. Profitez pleinement de ce mois de juin avec ces recettes délicieuses et saines !
