Vous rêvez d’un apéritif naturel et savoureux ? Voici la recette idéale pour des biscuits apéritifs réalisés maison, à la fois sains et bien plus croustillants que ceux que l’on trouve en magasin !
De nombreux biscuits apéritifs du commerce sont loin d’être naturels. En fouillant dans les étiquettes, on découvre souvent une longue liste d'ingrédients peu engageants : graisses saturées, additifs, colorants, etc. Pourquoi opter pour ces en-cas malsains lorsque l'on peut préparer soi-même des crackers sains et délicieux ? La talentueuse créatrice Caroline Gelen vous propose sa recette pour des crackers healthy au goût exceptionnel.
Les ingrédients des biscuits apéritifs ultra-croustillants de Caroline Gelen
Cette préparation nécessite uniquement trois ingrédients de base : graines, eau et huile végétale. Le reste peut être adapté selon vos préférences : sel, poivre et épices de votre choix !
- 250 ml d’eau bouillante
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale (huile d’avocat, d’olive, etc.)
- Fleur de sel, poivre et épices variées
Les graines :
- 250 g de graines de lin
- 250 g de graines au choix (tournesol, courge, etc.)
Les étapes des biscuits apéritifs ultra-croustillants de Caroline Gelen
Pour réaliser cette recette, munissez-vous d’une plaque de four et de papier sulfurisé.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un grand bol résistant à la chaleur, placez les graines de lin, puis recouvrez-les d’eau bouillante. Mélangez et laissez reposer une minute. Cela va créer une consistance visqueuse, grâce aux fibres solubles des graines de lin, qui aideront à lier vos biscuits ! Un atout supplémentaire : elles sont bénéfiques pour votre transit digestif !
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre et vos graines restantes. Mélangez bien le tout.
- Huilez généreusement votre plaque de four, puis mettez-y le papier sulfurisé que vous huilerez également pour qu’il adhère. Étalez le mélange de graines en une fine couche. Ajoutez un peu d’huile végétale sur le dessus et saupoudrez d’une pincée supplémentaire de fleur de sel.
- Enfournez pendant environ une trentaine de minutes, en plaçant la plaque au milieu du four.
Une fois cuits, laissez refroidir quelques instants puis découpez ce grand biscuit en petites bouchées. Préparez-vous à annoncer l’heure de l’apéritif!
