Découvrez Miyou, la sandwicherie du chef renommé Guy Martin.
Au pied de sa nouvelle école de cuisine, rue de Miromesnil à Paris, Guy Martin lance Miyou, une sandwicherie qui promet de rehausser vos pauses déjeuner. Avec des créations gastronomiques nichées entre deux tranches de pain, chacun peut savourer une bouchée de luxe, même à l’heure du repas rapide.
Une philosophie généreuse
"Il ne faut pas culpabiliser ceux qui n'ont pas le temps de manger correctement!" se réjouit Guy Martin, chef étoilé du Grand Véfour. Passionné par les sandwichs de qualité, il insiste sur l’importance d’un bon pain, accompagné de produits raffinés comme un jambon à l’os. Dans la cour de l'hôtel particulier qui accueille Miyou, des professionnels en costume se laissent tenter par des miniclubs au foie gras et des salades de crevettes au sumac, le tout préparé à la commande—le succès de cette offre semble évident.
Une expansion rapide en vue
Guy Martin se montre enthousiaste face à ce début prometteur : "Il est plus aisé pour un grand chef de s'aventurer dans le fast-food que l'inverse. Notre expertise culinaire nous permet de travailler avec rapidité et qualité." Fort de ce succès, il envisage déjà d’ouvrir plusieurs Miyou en France et à l'international, notamment aux États-Unis et au Japon, dès 2008. Peu importe votre localisation, préparez-vous à redécouvrir le plaisir du déjeuner !
Les plats à ne pas manquer
Parmi les options les plus plébiscitées, on retrouve la salade Vegy, faite de tofu et de mangues infusés au gingembre (9,50 €), et le wrap Fish, garni de thon et légumes verts (7 €). Rendez-vous à Miyou, 35, rue de Miromesnil, 75008 Paris, ou au terminal 2E de l'aéroport Roissy CDG pour une bouchée d’exception.
