En entrée ou en bouchées apéritives, le saumon est une alternative savoureuse au foie gras. Qu'il soit cru, mariné ou fumé, voici dix recettes impressionnantes à réaliser facilement.
1. Bavarois au bloody mary, saumon fumé et œuf mollet
Un mélange audacieux de saveurs pour une entrée pleine de caractère.
2. Tartare aux deux saumons et avocat aux épices
Pratique et frais, ce tartare met en valeur le saumon tout en ajoutant une touche d'originalité avec l'avocat.
3. Succulentes variations autour du saumon
- Sucettes de saumon frais au gingembre mariné et concombre
- Salade épinards et saumon fumé
- Tartare de saumon new style
Des options légères et délicieuses pour vos buffets ou repas en plein air.
4. Créations ludiques à base de saumon
- Sifflets de saumon
- Cupcakes au saumon
- Coquetier de pomme de terre au tartare de saumon
- Coupes saumon, avocat, pamplemousse
- Galettes de sarrasin au saumon, aneth, ricotta et gelée de groseilles, façon maki
Ces plats apporteront une touche créative à vos dîners.
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