Cette recette de patate douce farcie à la bolognaise et à la béchamel, inspirée des lasagnes, est une merveille pour les amateurs de cuisine facile et savoureuse. La douceur naturelle de la patate se marie à merveille avec les sauces et le fromage gratiné, offrant un plat réconfortant qui ravira tous les convives.
Ingrédients nécessaires
- 2 grosses patates douces
- 400 g de viande hachée
- 1 oignon émincé
- 400 g de tomates concassées
- Pour la béchamel : 50 cl de lait, 40 g de beurre, 40 g de farine, noix de muscade
- Fromage râpé au choix
- Sel et poivre
Étapes de préparation
Commencez par faire cuire vos patates douces à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant ce temps, préparez une sauce bolognaise en faisant revenir l'oignon et la viande dans une poêle. Ajoutez les tomates concassées, assaisonnez et laissez mijoter quelques minutes.
Pour la béchamel, dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine, puis versez progressivement le lait en remuant jusqu'à l'épaississement. Ajoutez une pincée de noix de muscade pour rehausser le goût.
Une fois les patates douces cuites, coupez-les en deux et évidez-les délicatement. Mélangez la chair avec la viande bolognaise, puis remplissez les coques. Recouvrez de béchamel et parsemez de fromage râpé. Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien doré.
