Alain Darroze, figure emblématique de la gastronomie bayonnaise, traverse une période difficile. Bien que le chef réside désormais en Dordogne, il ne manque jamais de faire honneur à ses racines basques. À 64 ans, ce passionné de cuisine et de maraîchage débute un traitement de chimiothérapie en raison d'un cancer. Face à cette épreuve, ses amis se mobilisent et ont lancé une cagnotte en ligne pour l'aider à surmonter ce moment éprouvant.
Originaire de Bayonne, où il a vu le jour en 1959, Darroze a su marquer la scène culinaire française par son approche unique et sa joie de vivre. Laurent Bignolas, un chroniqueur culinaire, déclare : "Alain est le genre de chef qui apporte une touche d'authenticité à chaque plat, sa créativité est sans limites." L'annonce de sa maladie a suscité de vives réactions parmi ses collègues et clients, témoignant de la place qu'il occupe dans le cœur des gens.
Sur sa page Facebook, il a exprimé sa gratitude envers ceux qui ont initié la cagnotte, précisant : « Je traverse une période d'au moins dix mois où je ne pourrai vendre mes produits, à peine plantés et très loin de l'épanouissement.»
À ce jour, la cagnotte a déjà dépassé les 7 000 euros, grâce à la générosité de plus de 200 participants. Cet élan de solidarité est un bel exemple de soutien communautaire, montrant que la gastronomie est plus qu'un art, mais aussi une famille unie par les défis. "Nous ne laissons personne derrière," souligne Marion Lefèvre, une amie proche. Cette situation témoigne de l’importance d’une communauté forte, particulièrement dans les moments difficiles.
Pour participer à cette belle initiative et soutenir Alain dans son combat, vous pouvez contribuer via la site de collecte. Ensemble, nous pouvons faire une différence.
