Votre budget fait grise mine en ce début d'année ? Pour manger de manière équilibrée sans trop dépenser, suivez les conseils d'une diététicienne-nutritionniste.
Une étude récente publiée par Circana/Le Monde révèle que le coût moyen du panier alimentaire d'un Français pour 38 produits s'élève à 125,29 euros, avec une légère augmentation de 0,3 % par rapport à l'année précédente. Face à des prix qui continuent d'augmenter, il est urgent de trouver des astuces pour se nourrir de façon saine sans se ruiner.
Heureusement, il est tout à fait possible de manger sainement sans exploser son budget. Comme le souligne Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste : "Mon conseil numéro 1 est d'avoir toujours chez soi des aliments variés pour préparer un repas équilibré à tout moment.” Voici donc les incontournables diététiques à avoir à portée de main.
Les conserves, alliées économiques et nutritionnelles
Pour les protéines animales : les œufs et poissons en conserve. Le thon, le maquereau et les sardines sont abordables, se conservent bien et offrent une excellente qualité nutritionnelle. Selon Nathalie Négro, ces petits poissons sont une source de bonnes graisses. Les œufs, quant à eux, fournissent environ 13 g de protéines pour 100 g et se cuisinent de manière très variée.
Pour les féculents : les légumes secs en conserve. Faites le plein de haricots rouges, pois chiches et lentilles en conserve. Évitez ceux déjà cuisinés et privilégiez les natures, qui sont rapides à préparer et se conservent facilement. N’oubliez pas aussi les pâtes et le riz, idéalement complets pour un meilleur apport en fibres.
Une cuisine saine avec des aliments-joker
Pour les légumes : des crudités de saison. Les produits de saison sont souvent moins coûteux. Avoir toujours une salade au frigo est une bonne habitude. En parallèle, les légumes en conserve comme la tomate, sous forme de concassé ou de coulis, sont à privilégier : "C’est sains, économique et polyvalent dans de nombreuses recettes."
Pour les fruits : des compotes. Manger des compotes représente une excellente façon de consommer des fruits à petit prix. Privilégiez celles sans sucres ajoutés, mais optez pour des options allégées si votre budget est serré.
Les produits laitiers et matières grasses économiques
Pour les produits laitiers : des yaourts nature. Indispensables dans votre réfrigérateur, Nathalie Négro recommande également les petits-suisses ou le fromage blanc, en évitant les options 0%. Ces produits sont souvent plus onéreux et moins nutritifs.
Pour les matières grasses : l'huile de colza. C'est l'huile la moins coûteuse et elle est bénéfique pour la santé grâce à sa teneur en oméga-3. Choisissez-la raffinée pour une utilisation polyvalente, tant en cuisson qu'en assaisonnement.
Merci à Nathalie Négro, diététicienne-nutritionniste et responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
