En France et au Royaume-Uni, la chaîne de restauration Prêt à Manger est devenue une référence en matière de déjeuners rapides. Mais à quel plat se fier pour faire des choix nutritifs ? Un professeur en nutrition a partagé ses recommandations.
À l'heure du déjeuner, il peut être difficile de choisir des options saines. Pour aider les consommateurs, Tim Spector, expert en nutrition et fondateur de l'application de régime Zoe, a récemment révélé dans une vidéo TikTok ses préférences pour un déjeuner à la fois faible en sucre et riche en protéines chez Prêt à Manger.
Une salade d’écrevisses et d’avocat
Dans sa vidéo, Tim se rend à un Prêt à Manger local et sélectionne plusieurs produits. Il opte d’abord pour une salade d’écrevisses et d’avocat, affirmant qu’elle contient « au moins six plantes différentes ». Selon lui, les avocats sont une excellente source de graisses saines et de fibres, tandis que les écrevisses, souvent sauvages, surpassent même le saumon en termes de qualité. Il note également que la vinaigrette, à base d'huile d'olive, est assez saine.
Par la suite, il choisit un pot d’épinards et d'œufs, et pour achever son repas sur une touche sucrée, il opte pour des amandes enrobées de chocolat noir. Bien que ce choix contienne l’équivalent de deux cuillères à café de sucre, ces amandes apportent aussi 5,5 grammes de protéines et 3,5 grammes de fibres, une rareté pour une friandise sucrée.
Méfiez-vous des aliments qui semblent sains
Tim en profite également pour examiner d'autres produits en rayon, comme un pot de muesli, et met en garde : "Méfiez-vous des aliments qui paraissent sains, comme ce muesli qui contient 33 g de sucre, soit l'équivalent de huit cuillères à café dans une portion". Cette quantité dépasse largement les recommandations du National Health Service britannique, qui fixe à 30 g le maximum de sucre par jour.
