Petit tour d’horizon des spécificités culinaires de nos voisins Ch’tis. Ces mets emblématiques éveillent les papilles et reflètent la richesse du terroir régional.
1. La ratte du Touquet
Cette petite pomme de terre, au goût sucré et à la texture ferme, fait le bonheur des gourmets.
2. Le hareng
Consommé sous toutes ses formes, ce poisson nordique est un véritable délice, que ce soit vinaigré, fumé ou en rillettes.
3. Le chicon
Les endives, ou chicons, se cuisinent à la crème, braisées ou en gratin, offrant une multitude de saveurs?
4. Carbonnade flamande
Un plat typique à base de viande mijotée dans une bière savoureuse, parfait pour les amateurs de recettes réconfortantes.
5. Les bêtises de Cambrai
Ces friandises mentholées, issues d'une erreur de fabrication, sont aujourd'hui un véritable symbole gourmand de la région.
6. Les moules frites
Incontournable de la gastronomie du Nord, les moules frites se dégustent traditionnellement en famille ou entre amis.
7. Le welsh
Originaire du Pays de Galles, ce plat à base de cheddar fondu, servi sur du pain grillé, est adoré dans le Nord.
8. Le Maroilles
Fromage au caractère affirmé, il se déguste avec du pain ou dans des plats tels que la flamiche, un vrai régal !
9. La fricadelle
Cette préparation à base de viande en forme de saucisse panée se savoure avec des frites, un plat populaire.
10. Le coq à la bière
Ce plat traditionnel flambé au genièvre est mijoté avec des ingrédients de choix, pour un goût inoubliable.
À mi-chemin entre terre et mer, la gastronomie nordique est vraiment savoureuse et authentique. Les produits locaux tels que le hareng, la pomme de terre et les bières artisanales comme la Jenlain, la 3 Monts, la Goudale et la Ch'ti en font un véritable régal. Le Maroilles, célèbre fromage de la région, se déguste à diverses occasions, y compris au petit-déjeuner pour les plus audacieux. Découvrez avec nous les délices du Nord et laissez-vous séduire par ces spécialités incontournables.
