Les sels de régime, souvent considérés comme une option plus saine, sont aujourd'hui remis en question par 60 Millions de consommateurs. Une étude met en lumière les risques potentiels pour certaines personnes, notamment celles sous traitement médical spécifique.
Pour diminuer leur consommation de sodium, les consommateurs se tournent vers des sels dits de "régime". Facilement accessibles en pharmacie ou dans les grandes surfaces, ces produits semblent être une alternative idéale. Par exemple, le sel fin La Baleine propose une réduction de -30 % de sodium, tandis que le sel Équilibre de Cérébos met en avant -33 % de sodium.
Néanmoins, réduire sa consommation de sel est crucial pour préserver sa santé et diminuer le risque d'obésité et d'hypertension. Il est donc recommandé d'éviter d'en ajouter lors des repas et de privilégier les épices pour rehausser les saveurs.
Des préoccupations sur la transparence des ingrédients
La diversité des marques proposant des sels de régime est en constante augmentation. La différence majeure avec le sel traditionnel réside dans leur composition : le sodium est généralement remplacé par du potassium. Une étude menée en Chine impliquant 21 000 participants a révélé qu'après cinq ans d'utilisation, ceux consommant du sel enrichi en potassium avaient un risque nettement réduit d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies cardiovasculaires, comme le souligne 60 Millions de consommateurs.
Cependant, la transparence des marques est mise en question ; ces dernières ne fournissent pas d'informations claires concernant les dangers potentiels des sels de régime.
Risques pour la santé chez certaines populations
Selon l'association de consommateurs, ces sels peuvent présenter des risques pour des individus prenant des médicaments "hyperkaliémiants" pour gérer des problèmes d'hypertension ou d'insuffisance cardiaque. Le Pr Béatrice Duly-Bouhanick, endocrinologue réputée, alerte sur le fait que ces médicaments inhibent l'élimination du potassium par l'organisme, pouvant entraîner une accumulation et des troubles du rythme cardiaque.
Les patients souffrant d'insuffisance cardiaque, ainsi que les diabétiques ou les personnes âgées dont le système rénal peine à évacuer le potassium, doivent également demeurer vigilants.
Conseils à suivre
60 Millions de consommateurs souligne l'importance d'aborder ce sujet avec précaution, évoquant un "mimétisme avec le sel de régime" qui pourrait se révéler dangereux. Les experts recommandent fortement à toutes les personnes concernées de consulter leur médecin avant d'intégrer ces produits dans leur alimentation. De plus, l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) a déjà alerté sur les potentielles inquiétudes liées à cette allégation.
