L'arum d'Italie (Arum italicum), souvent connu sous le nom de gouet d'Italie ou faux arum, est une plante vivace tubéreuse fascinante. À ne pas confondre avec l'arum (Zantedeschia), célèbre pour ses fleurs blanches majestueuses, le faux arum a ses propres charmes.
Originaire du sud de l'Europe, de la Turquie et de l'Afrique du Nord, cette plante prospère dans les zones ombragées et humides des sous-bois. Rustique, elle exhibe un feuillage vert foncé et lustré qui reste présent de décembre à mai. Ses feuilles, qui peuvent atteindre 35 cm, sont caduques et disparaissent pendant l'été, mais leur apparence décorative apporte une touche de verdure au jardin d'hiver. De plus, elles sont souvent intégrées dans des bouquets.
En juin, le faux arum produit des spathes blanc verdâtre mesurant jusqu'à 40 cm, ornées d'un spadice jaune pâle. À l’été, ces fleurs se transforment en épis de baies rouge orangé vif, visibles jusqu'à l’arrivée de la nouvelle saison. Attention, toutes les parties de cette plante sont toxiques, contenant de l'oxalate de calcium. De plus, ses inflorescences émettent une odeur désagréable de viande pourrie, attirant certaines mouches pour la pollinisation.
- Famille : Aracées
- Type : vivace caduque
- Origine : Europe du Sud, Turquie, Afrique du Nord
- Couleur : fleurs blanc verdâtre
- Semis : oui
- Bouture : non
- Plantation : printemps ou automne
- Floraison : juin
- Hauteur : 30 cm
Conditions de culture idéales
Pour prospérer, le faux arum nécessite un sol humifère, frais et bien drainé, associé à une exposition de mi-ombre avec un peu de soleil le matin pour favoriser sa floraison.
Instructions pour le soin et la croissance
Durant sa période de dormance, il est essentiel de garder le faux arum relativement sec, mais il demande un arrosage régulier pendant sa phase de croissance. Lors de sa manipulation, il est recommandé de porter des gants due à sa toxicité qui peut engendrer des irritations cutanées.
Variétés recommandées d'Arum
Le genre Arum comprend environ 25 espèces. Outre l'arum d'Italie, on retrouve d'autres variétés intéressantes comme l'arum tacheté (Arum maculatum), aux feuilles marquées de taches brunes et spadice violet, ou encore le gouet de Crête (Arum creticum) aux spathes et spadices jaunes. L'arum peint (Arum pictum), avec ses spathes chocolat et son feuillage verdoyant, est également à noter.
