Présentation de la bouillie bordelaise
Utilisée depuis la fin du XIXe siècle, la bouillie bordelaise a été initialement créée pour lutter contre le mildiou de la vigne. Sa composition se fait à partir d'eau, de chaux éteinte et de sulfate de cuivre. Cette formule a été découverte presque accidentellement par des vignerons du Médoc, qui, en appliquant ce mélange pour tromper les voleurs, ont réalisé qu'il combattait efficacement une infection fongique.
De nos jours, ce traitement s'est étendu à d'autres applications, devenant un atout incontournable pour nos plantations ornementales, potagères et fruitières.
Les avantages de la bouillie bordelaise
La bouillie bordelaise s'applique principalement dans deux domaines :
- Fongicide puissant : Elle cible les champignons responsables de maladies cryptogamiques, tel que le mildiou, la tavelure du pommier et la cloque du pêcher. Le cuivre qu'elle contient inhibe la germination fongique par contact, agissant principalement en prévention.
- Protection contre les maladies bactériennes : Elle est également efficace en tant que prophylaxie, le cuivre perturbant la respiration et la synthèse des protéines des bactéries. Pour une efficacité optimale, il est crucial d'éviter que le traitement ne soit rincé par la pluie.
Notez que la bouillie bordelaise est permise en agriculture biologique, à raison de 6 grammes par m² par an.
Employez la bouillie bordelaise correctement
- Préparation : Commencez par verser de l'eau dans un seau, ajoutez la poudre et mélangez bien jusqu'à dissolution. Préparez le mélange juste avant utilisation, jamais en avance.
- Application : Vaporisez sur toutes les parties de la plante, en utilisant une buse fine et en maintenant une distance d'environ 20 cm. Il est conseillé de traiter tôt le matin ou en fin de journée pour éviter l'évaporation.
- Fréquence : Appliquez le traitement selon les besoins des plantes, en évitant les jours de pluie ou de grand vent.
Dosage et précautions
Le dosage de la bouillie bordelaise doit être précis pour éviter d'endommager la plante. Généralement, il se situe entre 4 et 25 grammes par litre d'eau. Il est important de ne pas dépasser les doses recommandées, car cela peut nuire à l'efficacité et provoquer des dommages.
- Survos dosages : Pour aider à l'adhésion, vous pouvez ajouter du savon noir liquide ou du lait écrémé, mais utilisez alors la moitié de la dose standard.
- Observation : Un excès de cuivre peut être visible par des gouttelettes bleutées à l'extrémité des feuilles traitées.
Utilisations spécifiques selon les plantations
Au verger
Ce traitement protège les arbres fruitiers de maladies comme la gommose et la tavelure. Appliquez-le entre l'automne et le début du printemps, en ciblant les périodes d'hivernage des champignons.
Dans le jardin
Pour les plantes ornementales, la bouillie bordelaise agit contre le mildiou et le chancre bactérien, avec des applications adaptées selon les types de plantes.
- Rosiers : Traitez en préventif contre la rouille et d'autres maladies, surtout après la taille.
- Hortensias : Appliquez sur les arbustes touchés, en complément d'un arrosage au purin de prêle.
Au potager
Pour le potager, il est impératif de ne pas asperger les parties comestibles. Limitez les traitements à deux fois par mois et arrêtez deux semaines avant les récoltes.
- Tomates : Appliquez toutes les trois semaines en été.
- Pommes de terre : Traitez au moment de la floraison, renouvelant l'application régulièrement.
Respectez bien les conditions d'application pour éviter une accumulation excessive de cuivre dans le sol.
Dangers de la bouillie bordelaise
- L'utilisation inappropriée peut nuire à la santé des organismes vivants et engendrer une toxicité pour certaines espèces. Un apport excessif de cuivre est néfaste pour les micro-organismes du sol.
- Des problèmes de croissance des végétaux peuvent être observés, notamment chez les pêchers et poiriers.
- Évitez d'utiliser près des points d'eau et prenez soin de vous protéger lors de l'application.
