Si vous cherchez une recette délicieuse et rapide pour impressionner vos invités, ces mini-muffins aux saveurs de pizza sont faits pour vous.
Le week-end est souvent l’occasion parfaite d’accueillir des amis autour d’un bon repas, généralement précédé d’un apéritif. Avec l’arrivée d'un automne doux, il est agréable de sortir des sentiers battus des snacks habituels comme des biscuits et des chips. Pourquoi ne pas opter pour des amuse-bouches faits maison ? Cela montrera votre attention envers vos convives et évitera tous ces produits transformés souvent trop gras et salés. Les formats miniatures comme ceux de hamburgers, quiches ou hot-dogs font toujours sensation. L’influenceuse portugaise Cássia Veríssimo a d'ailleurs fusionné ces deux idées en créant une recette simple de mini-muffins façon pizza.
une recette simple, rapide et originale pour l’apéro
"Cette recette facile et rapide vous permettra de surprendre vos invités", insiste Cássia à ses plus de 150 000 abonnés. Il suffit de mélanger tous les ingrédients et de les enfourner. Bien plus simple que de préparer des mini-pizzas individuelles, ces muffins offrent également une consistance qui rend l'apéritif plus satisfaisant. Ajoutez simplement quelques garnitures selon vos préférences pour profiter des dernières tomates de la saison, tout en ayant la flexibilité d'adapter la recette à vos goûts.
comment réaliser des muffins façon pizza ?
Ingrédients pour une douzaine de muffins :
- 120 ml de lait
- 80 ml d'huile d'olive
- 3 œufs
- 180 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de fromage râpé
- Sel, herbes de Provence
- Divers toppings : tomates cerises, olives noires, huile pimentée
Étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un récipient, cassez les œufs et incorporez progressivement le lait, l’huile d’olive et le fromage râpé, réservé en partie pour la garniture.
- Assaisonnez avec du sel et des herbes de Provence, et mélangez à nouveau.
- Ajoutez la farine et la levure chimique pour obtenir une pâte homogène, puis remplissez les moules à muffins préparés, en ajoutant un peu de fromage et des garnitures de votre choix.
- Enfournez pendant 20 minutes.
- Mélangez des herbes avec de l’huile pimentée et, une fois les muffins cuits, badigeonnez-les avant de démouler et de servir.
