Préparez des bagels savoureux et raffinés, garnis d'un mélange onctueux de fromage frais, de figues sucrées et de mâche croquante. Idéale pour un déjeuner ou un brunch, cette recette facile vous séduira par son harmonie de saveurs irrésistibles.
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson :
10 minutes
Niveau : facile
Coût : €€
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 bagels
- 150 grammes de fromage frais
- 100 grammes de mâche
- 6 figues sèches
- 2 cuillères à soupe de miel
- 50 grammes de noix
- 1 pincée de poivre noir
Préparation
Étape 1 : préparation des ingrédients
Préchauffez le four à 180°C. Pendant ce temps, coupez les figues sèches en petits morceaux et hachez les noix grossièrement.
Étape 2 : mélangez les saveurs
Dans un bol, mélangez le fromage frais avec le miel et un soupçon de poivre noir. Incorporez ensuite les morceaux de figues et les noix hachées à ce mélange jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 3 : toastez les bagels
Coupés en deux, toastez légèrement les bagels au four pendant environ 5 minutes, afin de leur donner une texture croustillante.
Étape 4 : garniture
Tartinez généreusement chaque moitié de bagel avec le mélange de fromage frais, figues et noix. Ajoutez quelques feuilles de mâche pour apporter fraîcheur et croquant.
Étape 5 : dégustation
Refermez les bagels et servez aussitôt, accompagnés d'une salade verte si vous le souhaitez.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter une pointe de piment d’Espelette au mélange de fromage frais. Cela apportera une touche épicée qui saura s’accorder avec le sucré des figues.
Accord met et boisson
Accompagnez ces bagels d'un vin blanc sec et fruité, tel qu’un Sauvignon blanc, qui équilibrera parfaitement les saveurs sucrées et crémeuses de ce plat.
Le bagel, pain en forme d'anneau, est souvent associé à la cuisine new-yorkaise. Cuit au four après avoir été bouilli, il présente une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, parfaite pour cette recette.
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