Consommés en trop grande quantité, les aliments et les boissons peuvent affecter la vigilance du conducteur, augmentant ainsi le risque de somnolence au volant. Un cardiologue nutritionniste nous guide sur les choix alimentaires à faire avant de prendre la route.
L'impact de l'alimentation sur la vigilance
La vigilance au volant est étroitement liée à notre alimentation. Une étude de l'association d'assureurs Attitude Prévention, réalisée en 2019 et 2020, a démontré que la somnolence ne dépend pas seulement du manque de sommeil ou de l'alcool, mais aussi de ce que nous consommons. Selon le Dr Frédéric Saldmann, cardiologue et nutritionniste, une attention particulière doit être portée à notre assiette avant de conduire.
Éviter les plats trop riches
Avant de prendre la route, il est crucial de ne pas surcharger son estomac. En effet, un repas copieux demande une énergie importante pour sa digestion, ce qui peut nuire à notre concentration. Le Dr Saldmann met en garde contre les déjeuners hypercaloriques, tels qu’un repas composé de charcuterie, steak frites, soda et un dessert riche. Les plats en sauce et les douceurs sucrées sont à éviter pour rester alerte.
Optez pour un menu léger
Pour maintenir son énergie, privilégiez un régime pauvre en viande rouge, riche en légumes et fruits, suivi d'un yaourt. Si vous optez pour des protéines, favorisez les viandes blanches, le poisson maigre ou les œufs, en petites portions. Si des options saines ne sont pas disponibles sur les aires d'autoroutes, un sandwich léger accompagné d'une salade est une bonne alternative.
Des en-cas judicieux et hydratation
En cas de petite faim, évitez les en-cas sucrés qui, bien qu'ils semblent revigorants, provoquent un pic de sucre suivi d'une chute d'énergie. Préférez les barres de céréales peu sucrées ou des fruits secs. L'hydratation est également essentielle pendant le trajet : veillez à boire régulièrement, surtout en été, pour éviter la déshydratation et maintenir votre concentration, en privilégiant l'eau plutôt que les boissons sucrées.
