Ce gratin d'épinards, agrémenté de lardons et d'œufs, est un véritable délice crémé qui ravira les papilles de toute la famille. Simple à préparer, il allie harmonieusement une variété d'ingrédients, apportant ainsi douceur et caractère à ce plat chaleureux.
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Ingrédients
- 500 grammes d'épinards surgelés
- 200 grammes de lardons fumés
- 4 unités d'œufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 100 grammes de fromage râpé
- 1 pincée de noix de muscade
- sel et poivre
Ustensiles
- Ramequins individuels ou un plat à gratin
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
Étape 2
Dans une poêle, faites cuire les épinards congelés jusqu'à évaporation complète de l'eau.
Étape 3
Dans une autre poêle, faites dorer les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, puis assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez le tout.
Étape 5
Incorporez les lardons et les épinards à cette préparation.
Étape 6
Versez le mélange dans un plat à gratin ou des ramequins, puis saupoudrez de fromage râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes, jusqu'à obtenir un gratin bien doré.
Mon astuce de chef
Pour une croûte encore plus dorée et savoureuse, ajoutez un peu de chapelure mélangée au fromage râpé sur le dessus avant d'enfourner.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec de type Chardonnay ou un rosé frais seront des choix parfaits.
L'info en plus
Le gratin est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa polyvalence, il est devenu un incontournable des repas en famille.
