Le petit déjeuner est souvent qualifié de repas le plus important de la journée. Pourtant, il peut facilement se transformer en un véritable piège à sucre, contribuant à des pics de glycémie, nuisibles à la santé. Les excès de sucre, même d'origine cachée, peuvent conduire à des effets dévastateurs sur l'organisme, notamment le diabète et des coups de fatigue. Voici un aperçu des pires coupables que l'on retrouve sur notre table le matin.
15 aliments à fuir au petit déjeuner
Une étude menée par des nutritionnistes a mis en lumière une liste d'aliments à éviter pour maintenir une glycémie stable :
- Les smoothies industriels : riches en sucres ajoutés et pauvres en fibres.
- Les jus de fruits industriels : une grande source de sucres et un manque flagrant de fibres.
- Les cafés sucrés des chaînes de restauration : trop de sucre et de crème ajoutés.
- Le porridge industriel : souvent trop sucré et trop transformé.
- Les saucisses et le bacon : aliments gras qui entraînent des pics de glycémie.
- Le granola industriel : souvent rempli de sucres cachés.
- Les biscuits : une source classique de sucres raffinés.
- Les barres de céréales : apparemment saines, mais souvent chargées en sucres.
- Le pain blanc : peu nutritif et à indice glycémique élevé.
- Les parfaits au yaourt : trop sucrés malgré l'image de santé.
- Les yaourts aromatisés : un haut taux de sucre au détriment des nutriments.
- Les bagels : souvent plus riches en calories que prévu.
- Les viennoiseries et donuts : trop gras et sucrés, donc à proscrire.
- Les crêpes et pancakes accompagnés de sirop : un délice trop riche en sucres.
- Les céréales : très transformées, elles ne contiennent pas assez de fibres et causent des pics de glycémie.
Alternatives saines pour débuter la journée
Pour un bon départ le matin, il est recommandé de privilégier des options plus saines et maisons. Voici quelques alternatives :
- Du pain complet : plein de fibres et de nutriments.
- Des flocons d’avoine : excellents pour la satiété et bénéfiques pour le cœur.
- Fruits frais : riches en vitamines et en fibres.
- Purées d’oléagineux : pour des graisses saines et des protéines.
- Laitages allégés : une source équilibrée de protéines.
En modifiant simplement vos choix alimentaires, vous pouvez amorcer votre journée de manière plus équilibrée. Réfléchissez aux bienfaits d'un petit déjeuner réfléchi et nutritif.
