Le cheesecake au citron sans cuisson est une option délicieuse et rafraîchissante pour ceux qui souhaitent savourer un dessert léger sans passer des heures en cuisine. Idéal pour les novices ou ceux qui cherchent à impressionner rapidement leurs invités, ce cheesecake est parfait pour les chaudes journées d'été.
Un dessert rapide à réaliser
Avec seulement 20 minutes de préparation et quelques ingrédients simples, vous pouvez confectionner ce cheesecake savoureux. La combinaison de biscuits Graham croquants et d'une garniture crémeuse au citron séduira les gourmands de tous âges.
Ingrédients nécessaires
- 200 grammes de biscuits Graham
- 100 grammes de beurre fondu
- 200 grammes de fromage à la crème
- 200 grammes de lait concentré sucré
- 2 citrons (jus et zestes)
- 10 grammes de gélatine en poudre
Étapes de préparation
Pour réaliser ce cheesecake, commencez par réduire les biscuits en miettes et incorporez le beurre fondu pour former une base solide. Ensuite, mélangez le fromage à la crème avec le lait concentré sucré, le jus et le zeste de citron. Dissolvez la gélatine dans un peu d'eau chaude et ajoutez-la au mélange. Versez le tout sur la base de biscuits et laissez le cheesecake prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Pour une finition encore plus citronnée, n’hésitez pas à parsemer le dessus du cheesecake de zestes de citron avant de servir. Pour accompagner ce dessert, une limonade maison ou un thé glacé au citron seront des choix parfaits qui rehausseront les saveurs.
Originaire de New York, ce cheesecake se décline en une version sans cuisson qui permet de le déguster sans allumer le four, ajoutant ainsi à son attrait en été.
