Apprenez à préparer une savoureuse tarte aux poireaux sans œufs, une alternative végétalienne idéale pour ravir vos invités tout en respectant vos choix alimentaires. Ce plat, inspiré de la cuisine française, se distingue par sa simplicité et sa richesse en goût.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte feuilletée végétalienne
- 200g de poireaux déshydratés
- 200ml de crème de soja
- 3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe d'huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Un moule à tarte
- Un robot mixeur
Préparation pas à pas
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte en conservant le papier sulfurisé.
Réhydratez les poireaux déshydratés selon les instructions de l’emballage. Ensuite, dans un bol, mixez la crème de soja, la levure nutritionnelle, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre à l’aide du robot mixeur jusqu’à obtenir une mixture homogène.
Incorporez les poireaux réhydratés à cette préparation et mélangez bien. Versez le tout sur la pâte feuilletée, en prenant soin de bien répartir la garniture.
Enfournez la tarte pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit joliment dorée.
Pour rehausser la saveur, n’hésitez pas à y ajouter un peu de curry en poudre, qui apportera une note épicée délicieuse.
Accompagnez votre tarte d'un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre ou un Chablis, pour faire ressortir les saveurs délicates des poireaux.
