Vous ne savez pas quoi préparer pour le dîner ? Optez pour la tortilla au chorizo, une spécialité espagnole qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, ce plat économique est parfait pour satisfaire l’appétit des enfants tout en faisant plaisir aux adultes.
Confectionnée avec des ingrédients simples tels que des pommes de terre, des œufs et du chorizo, cette tortilla se prépare en moins de 30 minutes. Allégée ou copieuse, elle s’adapte à tous les goûts et fait de chaque repas un moment convivial.
Ingrédients nécessaires pour 4 personnes
- 2 grosses pommes de terre
- 1 chorizo
- 8 gros œufs
- 1 oignon rouge
- 1 botte de ciboulette
- Sel, poivre et piment d’Espelette
- Huile d’olive
Préparation étape par étape
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.
- Chauffez une grande poêle avec de l’huile d’olive, puis faites dorer les pommes de terre avec un peu de sel.
- Émincez l’oignon et coupez le chorizo en dés pendant que les pommes de terre cuisent.
- Dans un bol, cassez les œufs, assaisonnez avec du sel, du poivre et du piment d'Espelette, puis battez-les.
- Quand les pommes de terre sont dorées, retirez-les et faites revenir le chorizo et l’oignon dans la même poêle.
- Ajoutez les pommes de terre, la ciboulette et les œufs, puis laissez cuire à feu doux quelques minutes.
Servez chaud et procédez à la découpe pour partager ce plat savoureux avec vos proches.
