Préparer un guacamole maison peut être un véritable plaisir, mais le secret d’un guacamole mémorable réside dans son assaisonnement. Aujourd'hui, nous partageons une recette de mélange d’épices aux saveurs mexicaines qui élèvera votre avocat à un niveau supérieur. La bonne nouvelle ? C’est simple et accessible à tous !
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Ingrédients indispensables
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1/4 cuillère à café de paprika fumé
- sel fin
- poivre noir moulu
Ustensiles nécessaires
- un bol
- un petit fouet ou une cuillère
Préparation en étapes simples
Étape 1
Dans un bol, mélangez le cumin et la coriandre moulu.
Étape 2
Incorporez ensuite la poudre de chili, l’ail et l’oignon en poudre pour une véritable touche épicée.
Étape 3
Ajoutez délicatement le paprika fumé pour une saveur boisée unique.
Étape 4
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre envie.
Astuce du chef
Pour intensifier les arômes, n’hésitez pas à faire légèrement torréfier vos épices dans une poêle sèche sur feu doux durant 1 à 2 minutes. Rappelez-vous de remuer constamment pour éviter qu’elles brûlent.
Cerveza Mexicana Clásica
Pour agrémentez votre guacamole préparé avec soin, une bière mexicaine bien fraîche est idéale. Optez pour la Cerveza Clásica, légère et désaltérante, pour accompagner ce délice.
Infos cultures
Le guacamole, originaire du Mexique, est principalement composé d’avocats écrasés. Son nom vient du mot nahuatl ‘āhuacamolli’, signifiant 'sauce aux avocats'. Ce plat, prisé des Aztèques, a su traverser les âges et s’adapter aux goûts internationaux en offrant de multiples variations.
