Après une expérience culinaire inattendue, cette youtubeuse vous met en garde contre un piège fréquent avec votre air fryer.
"Je le vois partout sur les réseaux sociaux, j'avais absolument besoin de le tester", raconte Roxane Piana, la célèbre créatrice de contenu de la chaîne Les Ateliers de Roxane. Récemment, cette ancienne candidate du Meilleur Pâtissier sur M6 a décidé d'expérimenter l'air fryer, ce fameux appareil de cuisson en vogue. Malheureusement, tout ne s'est pas déroulé comme prévu. Dans sa dernière vidéo, elle revient sur cet échec afin de partager une précieuse leçon : découvrez quelle erreur éviter avec cet appareil.
Une cuisson inadaptée
La friteuse à air a le vent en poupe car elle promet de répondre à plusieurs attentes actuelles : manger de manière plus saine, gagner du temps en cuisine et économiser de l'énergie. En effet, cet appareil permet de frire, rôtir et cuire les aliments avec un minimum de matière grasse tout en réduisant le temps de cuisson. Pourtant, toutes les recettes ne s'adaptent pas forcément à ce mode de cuisson. Roxane a pu en faire l'expérience dans sa vidéo. Elle a tenté de préparer son habituel moelleux au chocolat sans ajuster sa recette ni la température. Le résultat ? Après 35 minutes à 180 °C, la croûte du gâteau était entièrement carbonisée. "C'est cramé, honnêtement, c'est immangeable", avoue-t-elle avec regret. Même si ce n'est pas dramatique, la déception est palpable. Pour un outil censé garantir le moelleux des préparations, le résultat est clairement décevant. "Il faut certainement cuire à basse température dans ce genre de machine," remarque-t-elle, proposant qu'une cuisson plus douce et prolongée aurait mené à un résultat plus satisfaisant.
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La morale ? Avant de vous lancer avec votre air fryer, choisissez une recette adaptée à son utilisation. Heureusement, de nombreux fabricants proposent déjà des recettes conçues spécifiquement pour leur appareil, garantissant des résultats savoureux et une expérience culinaire sans encombre.
