Et si vous faisiez repousser vos légumes encore et encore ? Le regrowing est une technique de jardinage sans déchet qui vous permet de cultiver des légumes à partir de ceux que vous possédez déjà, et sans nécessiter un potager. Accessible et simple, cette méthode mérite d'être explorée.
Qu'est-ce que le regrowing et comment ça fonctionne ?
Le regrowing consiste à faire refleurir vos légumes à partir des restes que vous avez déjà consommés. Cette méthode, appréciée par les amateurs de zéro déchet, convient aussi à ceux qui ont un petit budget et à ceux n'ayant pas de potager. Pour pratiquer le regrowing, suivez ces étapes :
- Placez la partie inférieure des légumes dans un bocal ou un verre d'eau.
- Mettez le récipient sur le rebord d'une fenêtre, dans un endroit ensoleillé.
- Changez l'eau quotidiennement.
Prenez garde à la patience requise : la repousse des légumes peut prendre plusieurs semaines, tandis que les herbes aromatiques germent plus rapidement. Bien qu'il ne s'agisse pas d'une méthode offrant un rendement équivalent à un potager traditionnel, c'est une activité parfaite pour initier les plus jeunes à la culture des légumes.
Comment faire repousser vos légumes ?
Faire repousser un poireau
- Coupez la base du poireau en laissant quelques centimètres.
- Placez ensuite la base dans l’eau et exposez-la au soleil.
- Après environ une semaine, vous pourrez replanter la base dans un pot pour continuer la croissance.
- N'oubliez pas d'arroser régulièrement.
Réutiliser une carotte
Pour faire repousser une carotte, retirez d'abord les fanes et conserve le bout. Déposez-le dans une coupelle d'eau et attendez quelques jours pour que les nouvelles feuilles apparaissent.
Fenouil, salade et oignons
Le fenouil est facile à faire repousser. Conservez le cœur, placez-le dans l'eau, et veillez à changer celle-ci régulièrement jusqu'à voir de nouvelles pousses. Pour la laitue, conservez son cœur, immergez-le légèrement dans l'eau et exposez-vous à la lumière. Les feuilles du centre commenceront à pousser après quelques jours. Les oignons nouveaux, quant à eux, demandent simplement à être immergés dans l'eau avec la base conservée, en attendant leur repousse au bout de quelques jours.
Faire repousser de l'ail et du gingembre
Pour faire repousser de l'ail, choisissez une gousse déjà germée à planter directement dans un pot de terre, en l'arrosant régulièrement. Le gingembre, en revanche, nécessite un peu plus de temps : après avoir trempé un morceau dans l'eau, plantez-le dans la terre et veillez à maintenir l'humidité. Comptez environ un an avant la récolte.
