Le célèbre chef Guillaume Sanchez revient sur le devant de la scène avec une recette qui ravira les amateurs de cuisine : le croque-monsieur. Ce qui est déjà séduisant se transforme en étonnant lorsque Sanchez choisit d'utiliser un fer à lisser pour le cuisiner. Dans sa dernière vidéo sur Instagram, cette technique innovante pointe du doigt l'inventivité et la créativité du chef, qui ne craint pas de bousculer les codes culinaires avec des outils peu communs.
Une méthode surprenante
Utiliser un fer à lisser en cuisine peut sembler audacieux, mais cela comporte des précautions à suivre. En effet, cet appareil, conçu pour les cheveux, pourrait laisser des résidus qui altéreraient le goût des aliments. De plus, la manipulation du fer à lisser doit être effectuée avec prudence pour éviter tout risque de brûlure.
Ingrédients pour réaliser un croque-monsieur revisité
- 2 tranches de jambon (préférablement cuit)
- 50 g de farine
- 1 œuf
- 2 tranches de brioche
- 25 g de beurre
- 2 tranches de fromage
- 50 cl de lait
- 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
- Une pincée de fleur de sel
Préparation étape par étape
- Chauffez le lait et la crème avec un morceau de beurre dans une bouilloire.
- Versez le mélange chaud dans un grand bol.
- Incorporez la farine et l'œuf, puis mélangez soigneusement.
- Ajoutez des tranches de fromage et une pincée de sel avant de mélanger de nouveau.
- Remettez le mélange dans la bouilloire à chauffer.
- Versez la préparation dans un bol et laissez refroidir.
- Étalez le mélange sur deux tranches de brioche, ajoutez le jambon et une tranche de fromage.
- Utilisez un fer à lisser pour dorer le croque-monsieur à votre goût.
