Un délice aux influences indiennes
Le fromage frais à l’indienne est un plat qui combine simplicité et richesse des saveurs. Ce mets unique, souvent apprécié dans les foyers indiens, séduit également ceux qui découvrent la cuisine d’Asie du Sud. Avec une préparation rapide et des ingrédients de base accessibles, il constitue une belle introduction à la gastronomie indienne.
Les ingrédients essentiels
- 500g de fromage frais
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 pincée de piment rouge
- Du sel au goût
- Des herbes fraîches (coriandre ou menthe)
Une préparation rapide
Pour réaliser ce fromage frais à l’indienne, commencez par mélanger le fromage avec les épices et le sel dans un bol. Ajustez les quantités selon votre goût et ajoutez éventuellement un peu de yaourt pour une texture plus crémeuse. Incorporez ensuite les herbes fraîches hachées. Servez frais, accompagné de pain naan ou de légumes croquants pour un apéritif réussi. Cette recette se transforme également facilement en plat principal si elle est accompagnée de riz ou de pains indiens.
