Les casseroles et poêles antiadhésives, bien que pratiques, nécessitent une attention particulière pour conserver leur performance. Voici les erreurs à éviter et des conseils pour allonger leur durée de vie.
Ne pas utiliser les bons ustensiles
Lors de la cuisson de vos plats préférés, il est crucial de choisir les bons outils. Les ustensiles en métal, comme les cuillères et les fourchettes, peuvent rayer le revêtement antiadhésif de vos casseroles. Cette dégradation rendra la cuisine moins efficace et générera une adhérence indésirable. Optez plutôt pour des outils en silicone ou en bois, qui sont doux et respectueux de vos équipements de cuisine. Si vous êtes soucieux de l’environnement, considérez également le bambou comme une excellente alternative.
Maîtriser la chaleur
La température de cuisson est un autre facteur clé. Surchauffer les casseroles ou poêles à vide peut les endommager de façon irréversible. Evitez cette habitude et assurez-vous d'ajouter un peu de matière grasse si nécessaire. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir votre ustensile avant de le laver. Un choc thermique peut altérer le revêtement antiadhésif et réduire son efficacité.
Les bonnes pratiques de nettoyage
Après avoir cuisiné, il est fréquent de se retrouver avec des résidus alimentaires. Évitez les éponges abrasives qui peuvent endommager votre poêle. Favorisez plutôt le côté doux de l'éponge ou utilisez une brosse en plastique. Si des aliments persistent, laissez tremper votre casserole quelques minutes pour faciliter le nettoyage. Cela vous évitera de frotter trop fort et d’endommager le revêtement.
