Il n'est question que de cela ! En quelques mois, la grenade a pris d'assaut les rayons des supermarchés et des magasins bio. Mais derrière cet engouement, se cachent des bienfaits réels ou une simple stratégie marketing ?
Un fruit aux origines millénaires
Réputée comme le Fruit du Paradis, la grenade est utilisée depuis des milliers d'années au Moyen-Orient, en Amérique du Sud et en Asie pour ses propriétés médicinales. Des études menées depuis les années 90 ont mis en lumière ses effets anti-âge et anti-hypertension, suivis d'une attention particulière à ses vertus anticancer. L’ouvrage de David Servan-Schreiber, notamment, a catapulté le fruit sur le devant de la scène européenne. Aujourd'hui, ce sont les recherches qui le positionnent comme l'un des fruits les plus riches en antioxydants, surpassant même les baies d’açaï et de goji.
Des bienfaits multiples
Plus de 250 études, majoritairement effectuées in vitro ou sur des animaux, indiquent que la grenade possède des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, utiles notamment pour les personnes souffrant de rhumatismes. Elle est également reconnue pour ses effets bénéfiques sur le cœur et le cerveau, contribuant à réduire l'inflammation et à favoriser la circulation sanguine. En ce qui concerne le cancer, elle pourrait jouer un rôle préventif, en particulier pour les cancers hormonodépendants. Sa consommation, à condition d'être non sucrée, pourrait également avoir un impact positif sur la santé dentaire.
La question du choix entre fruit et jus
Bien que le fruit soit rafraîchissant, sa consommation ne permet pas d'atteindre les quantités optimales de polyphénols. Ainsi, le jus est souvent privilégié pour ses concentrations élevées. En effet, environ 250 ml de jus quotidien fournissent la dose recommandée d'antioxydants. Cependant, tous les jus ne se valent pas. En effet, la teneur en polyphénols varie considérablement selon les marques et les méthodes de production, d'où l'importance d'opter pour un jus pur et non mélangé.
Une précaution sur les produits dérivés
Les produits comme le sirop de grenadine, souvent composés principalement de sucres et d'eau, ou les barres céréales à base de grenade, sont à éviter en raison de leur faible teneur en nutriments essentiels. En revanche, les jus fermentés et les concentrés nécessitent une attention particulière concernant leur méthode de fabrication, puisque des taux d'antioxydants trop élevés peuvent ne pas être absorbés efficacement par le corps.
Concernant l'assimilation des antioxydants
Pour que les antioxydants présents dans le jus de grenade soient bien assimilés, il est crucial que le fruit utilisé soit de qualité et que le processus de transformation soit respectueux. Une flore intestinale en bonne santé joue également un rôle décisif dans cette absorption. Consommer le jus à distance des repas riches en protéines est recommandé pour maximiser son efficacité.
Le jus de grenade pour les enfants
Certes, les enfants n’ont pas le même besoin d’antioxydants que les adultes, mais leur faire découvrir le jus de grenade en remplacement du jus d’orange peut être bénéfique. Sa saveur acidulée est parfois moins sucrée, mais cela est dû à ses polyphénols aux propriétés astringentes.
