Cette boisson sans caféine d'origine sud-africaine est devenue la nouvelle coqueluche des célébrités d'Hollywood. Avec des figures emblématiques comme Gwyneth Paltrow, Angelina Jolie et Miranda Kerr la mettant à l'honneur, le rooibos est en passe de détrôner l'Ozempic.
Les bienfaits du rooibos qui séduisent les célébrités
Le rooibos, aussi appelé thé rouge africain, est non seulement délicieux et sans sucre, mais il est également reconnu pour ses propriétés bénéfiques qui stimulent le métabolisme. Originaire de l’Aspalathus linearis, un arbuste du Cederberg en Afrique du Sud, cette boisson est prisée pour ses effets amincissants et anti-âge.
Son succès s'explique par sa richesse en antioxydants puissants tels que la quercétine, la rutine et l'aspalathine, qui combattent le stress oxydatif causant le vieillissement prématuré et protègent la peau contre les agressions extérieures. Selon le magazine Vogue, Angelina Jolie ne s'en sépare jamais lors de ses tournages, tandis que Gwyneth Paltrow l'infuse chaque matin. Miranda Kerr, quant à elle, ne jure que par la version agrémentée de miel et de lait de chèvre, mêlant santé et gourmandise.
Les recherches scientifiques soutiennent les bienfaits du rooibos, révélant qu'il :
- Améliore la digestion et réduit les ballonnements.
- Régule la glycémie grâce à sa teneur en flavonoïdes.
- Contribue à la santé du foie et à la circulation sanguine.
- Aide à stabiliser le cholestérol et la tension artérielle.
- Permet une absorption efficace du fer, contrairement au thé noir.
- Peut être dégusté à tout moment de la journée, sans effets excitants.
Les multiples façons de savourer le rooibos
La polyvalence du rooibos est l'un de ses grands atouts. Son goût doux et fruité s'adapte à de nombreuses préparations. Voici quelques recettes plébiscitées à Los Angeles :
- Version chaude : Infusez une cuillère à café ou un sachet dans de l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes. Ajoutez une touche de lait végétal et un filet de miel, pour une boisson réconfortante à la façon de Miranda Kerr.
- En latte : Préparez du rooibos très concentré, mélangez-le avec du lait mousseux et servez dans un grand verre, idéal pour une pause gourmande.
- Glacé : Infusez à l'avance, laissez refroidir avec des tranches de citron ou de pêche, et sucrez légèrement avec du sirop d'érable. Parfait pour une journée ensoleillée.
- En granité : Mélangez une infusion au rooibos avec un peu de lucuma, ajoutez de la menthe, congelez et servez en granité pour un rafraîchissement sans sucre ajouté.
