Envie d'inviter la mer à votre table sans effort ? La terrine de la mer est le choix parfait ! Conçu pour impressionner lors de repas en famille ou entre amis, cet apéritif est non seulement simple à préparer, mais aussi un vrai délice. Idéale pour ceux qui veulent s'organiser à l'avance, voici comment confectionner cette entrée raffinée en quelques étapes.
Préparation : 25 minutes | Cuisson : 50 minutes | Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 300 grammes de thon en conserve
- 150 grammes de crabe en boîte
- 4 oeufs
- 200 millilitres de crème fraîche
- 1 sachet de gelée en poudre
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de mélange d'épices pour poisson
Ustensiles nécessaires
- Mixeur
- Moule à terrine
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un mixeur, mélangez le thon, le crabe, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les épices jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Étape 3
Préparez la gelée selon les instructions du sachet et incorporez-la au mélange précédent.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à terrine que vous aurez préalablement beurré.
Étape 5
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant 50 minutes.
Étape 6
Après la cuisson, laissez refroidir avant de démouler et placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Astuces de chef
Pour une touche unique, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de saumon fumé dans le mélange avant la cuisson.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette terrine, choisissez un vin blanc sec et fruité, tel qu'un Sancerre ou un Chablis, qui mettra en valeur les saveurs délicates de votre plat.
L'info en plus
La terrine de la mer est une spécialité légère et rafraîchissante originaire des côtes françaises. Elle évoque le plaisir des repas en bord de mer avec son goût raffiné.
