Alors que de nombreux aliments finissent à la poubelle, certains d'entre eux peuvent réellement se conserver longtemps après leur date limite. Dans cet article, nous vous présentons les 18 aliments que vous pouvez consommer en toute sécurité, même s'ils sont périmés.
Les aliments qui se conservent
- Crème et lait UHT : Ces produits stérilisés peuvent être consommés jusqu'à 2 mois après leur date, tant qu'ils n'ont pas été ouverts.
- Boissons gazeuses : Riches en conservateurs, elles peuvent être consommées jusqu'à 9 mois après la date indiquée.
- Yaourts : Lorsqu'ils sont bien conservés et sans bulle d'air, ces produits peuvent rester comestibles pendant 3 mois supplémentaires.
- Œufs : Bien qu'ils aient une Date de Consommation Recommandée, les œufs peuvent souvent être consommés quelques semaines après cette date, tant que leur coquille est intacte.
- Surgelés : Les aliments congelés peuvent se conserver des mois, voire plusieurs années, tant qu'ils sont gardés à une température de -18°C.
Les produits résistants
- Fromages : Nombreux fromages, y compris certains à pâte molle, peuvent être consommés jusqu'à 2 semaines après leur DDM.
- Sucre : Le sucre ne se périme jamais. Il peut durcir, mais cela ne l'empêche pas d'être consommé après la date.
- Sauces : Les sauces non ouvertes peuvent durer des mois après leur DDM, tandis que celles ouvertes doivent être consommées dans les mois suivants.
- Boîtes de conserve : Tant qu'elles ne sont pas bombées, les conserves peuvent être consommées indéfiniment.
- Miel : Un produit éternel, le miel conserve ses propriétés même s'il cristallise.
En France, 7 kg de produits alimentaires encore emballés sont jetés chaque année par foyer. Bien que 94 % des Français affirment faire attention au gaspillage alimentaire, des efforts supplémentaires sont nécessaires pour l'éliminer presque complètement. En moyenne, 1 Français sur 2 jette au moins un type de produit chaque mois.
Conservation :
Pour réduire le gaspillage, il est essentiel de bien organiser son réfrigérateur. Supprimez les emballages encombrants et gardez les aliments à leur place optimale. Une attention particulière doit être apportée à la vérification des dates de péremption pour consommer les produits qui arrivent à échéance.
DLC et DDM : quelles différences ?
Il est crucial de comprendre la distinction entre la Date Limite de Consommation (DLC) et la Date de Durabilité Minimale (DDM). La DLC signale des produits périssables, alors que la DDM concerne des produits qui peuvent être consommés plusieurs mois après leur date. Assurez-vous d'examiner l'aspect et l'odeur de tout aliment avant de le consommer.
Source : Étude Opinion Way / Smartway - Les Français disent stop au gaspillage alimentaire.
